Repetimos esta entrada (Cichorium intybus) para
mostraros una variedad de esta especie, la que tiene la flor de color blanco,
Es una planta herbácea perenne de la
familia de las asteráceas; procede originariamente del Viejo Mundo,
donde se reproduce de manera silvestre en los prados y campos en barbecho, así
como a la vera de los caminos (Linneo, en su descripción original de 1753,
señala textualmente: Habitat en Europa ad margines agrorum
viarumque("Habita en Europa en los bordes de los cultivos y de los
caminos")). Se ha naturalizado en varias regiones de América, África.
Asia y Oceanía. En Europa se cultiva especialmente en el norte
de Francia, Bélgica, Alemania y España.Plantas cosmopolitas, de excelente
dispersión, prefiere suelos bien drenados, no necesariamente fértiles y
ambientes soleados.
Es una hierba robusta perenne, más o menos pubescente,
que puede alcanzar 1 metro
de altura. De profunda raíz única, cónica, gruesa y pivotante. Muestra
numerosas ramificaciones; las hojas basales son espatuladas,
semicarnosas, suavemente dentadas, y las ubicadas en la parte superior
del tallo se encuentran reducidas a brácteas. La floración,
entre julio y septiembre, da lugar a inflorescencias liguladasde color
azul-lila más o menos intenso e incluso rosa o blanco, sostenidas por un pedúnculo largo,
rígido y estriado longitudinalmente; la flor tiene la particularidad de no
abrirse más que a pleno sol, y seguir la trayectoria de éste al igual que
los girasoles. Son hermafroditas, de reproducción autógama la mayoría de
las veces. El fruto es un aquenio poligonal, con una corona (vilano)
muy corta de diminutas escamas.
En: es.wikipedia.org
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