Boletus queletii

Características:

Sombrero en estado adulto de entre 10 y 15 cm de diámetro, primero hemisférico, pasando a tener forma convexa y finalmente extenderse sin aplanarse del todo. El color del mismo es variable, ya que puede ser rojo ladrillo, marrón anaranjado, y tener tonos de color diferentes en un mismo ejemplar. No es viscoso sino seco, y su superficie externa es lisa o finamente pubescente, sobre todo de joven.

Tubos amarillentos y después oliváceos, perfectamente separables de la carne del sombrero, de longitud un tanto variable, por lo que es difícil definir si son largos o cortos.

Poros amarillentos cuando el ejemplar está naciendo, rápido se ponen naranjas, y al final rojizos, aunque suelen ser más amarillentos en la zona cercana al margen del sombrero. Cambian de color con la presión a tonos azul verdosos.

Pie cilíndrico, generalmente ensanchado en la zona central y atenuado en la base, aunque a veces es más uniforme. Su color es el amarillo, ocasionalmente con tonos anaranjados, y es liso, carente de toda retícula y solo punteado de rojo en la var. rubicundus. La característica principal es el color rojo vinoso que adopta en la base.

Carne espesa y compacta, de color amarillo en toda su superficie a excepción de la base del pie donde es rojo oscuro. Azulea al corte hacia tonos azul marino de manera rápida e intensa. Olor suave afrutado y sabor un poco ácido en crudo.

Hábitat:

Fructifica en verano y sobre todo en otoño, más habitual en bosques de caducifolios, la encontramos tanto en hayedos como en robledales. Es una especie relativamente frecuente.

Observaciones:

La variabilidad del color del sombrero ha dado lugar a algunas variedades, como Boletus queletii var. lateritius, de sombrero rojo ladrillo. Boletus queletii var. rubicundus es a veces cespitoso y tiene el pie mucho más rojizo que la especie tipo. Puede confundirse fácilmente con el Boletus erythropus, de sombrero pardo y pie netamente punteado de rojo, así como con el Boletus luridus, de pie reticulado, o con la especie tóxica Boletus satanas, de sombrero blanquecino y carne blanca.

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